Cuina

Bollería
2022-03-09 15:00 - 2022-03-11 19:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
Elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.

Macarons
2022-03-12 09:00 - 13:00
Consiste en un curso práctico, donde estudiaremos la teoría para realizarlos, mitos y consejos para elaborar esta receta a la perfección. Elaboraremos 7 tipos diferentes de rellenos y veremos temas como: Bizcochos o tapas de macaron, Relleno base chocolate, Relleno base gelificado, etc.

Petit Fours
2022-03-19 09:00 - 13:00
Aprenderás a realizar diferentes postres o bocados dulces en una versión pequeña. Su degustación es en uno o dos bocados y de esta manera culminar una comida o cena. Algunas de las elaboraciones que aprenderemos a realizar son: Grageas, Soft caramel, Marshmallows, etc.

Breakfast
2022-03-26 09:00 - 13:00
Consistirá en curso práctico, donde tendremos una lista de platillos para servir en desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Pancakes, Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.
