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SUMMARY:Bollería
DESCRIPTION:Elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas\, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas\, temperaturas\, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración \, Masa de Croissant\, Roles de canela etc.
URL:https://cuina.com.mx/event/bolleria-3/
LOCATION:Tabasco 46\, Col. Roma\, CDMX\, 06700\, Mexico
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