Cuina

Pastelería Americana
2022-06-11 09:00 - 13:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
El mundo de la pastelería americana es muy variado y solicitado, en este curso vamos a elaborar las principales preparaciones como: Bundt Cakes, American Cheese Cake, Red velvet, Carrot Cake, Chocolate Fudge entre otros.

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!
INSCRIBETE YA

Petits Fours
2022-06-25 09:00 - 13:00
En este curso te enseñaremos a realizar postres dulces en una versión pequeña, para culminar de una manera peculiar una comida o cena. Algunas recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MÁS!

¡3 LUGARES DISPONIBLES!
INSCRIBETE YA

Donas y Masas Fritas
2022-06-30 15:00 - 2022-07-01 19:00
Las masas fritas siempre son un recurso muy solicitado, por eso elaboraremos las más famosas: DONAS, BUÑUELOS, CHURROS Y MÁS. Siempre con el toque mágico de Xano Saguer.

¡1 LUGAR DISPONIBLE!
INSCRIBETE YA

Tartaletas 2
2022-07-07 15:00 - 2022-07-08 19:00
Aprenderemos distintos tipos de bases, rellenos, decoraciones con tecnologías modernas, para esta preparación que a todos nos encanta.
Es un curso diferente al impartido anteriormente, por lo que aprenderás muchas más técnicas.

¡CUPO LIMITADO!
¡2 LUGARES DISPONIBLES!

Pan de masa madre
2022-07-12 15:00 - 2022-07-13 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos, nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación.

¡CUPO LIMITADO!
¡TENEMOS 1 LUGAR DISPONIBLE!

Pastelería Francesa
2022-07-21 15:00 - 2022-07-22 19:00
La cuna de la pastelería mundial. En este curso, conoceremos preparaciones tradicionales pero dándoles un pequeño giro al estilo Cuina: Tarta Tatin, St Honore, Paris Brest, Crème Brûlée, entre otros.

¡CUPO LIMITADO!
¡1 LUGAR DISPONIBLE!

Curso de Cookies
2022-08-06 09:00 - 13:00
En este curso (presencial) aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas, de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Masas Fritas
2022-08-10 15:00 - 2022-08-11 19:00
Las masas fritas siempre son un recurso muy solicitado, por eso elaboraremos las más famosas: DONAS, BUÑUELOS, CHURROS Y MÁS. Siempre con el toque mágico de Xano Saguer.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Curso de Macarons de Verano
2022-08-20 09:00 - 15:00
En este curso práctico (presencial) aprenderás desde la teoría para la realización de un macaron, los mitos, consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS!

¡CUPO LLENO!

Curso de Pasteles de Cumpleaños
2022-08-26 09:00 - 2022-08-27 13:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes bizcochos (red velvet, chocolate y almendra), tipos de rellenos y diferentes tipos de cubiertas para pastel. Realizaremos decoraciones diferentes para cada pastel y aprenderás a realizar un alisado perfecto.

¡ÚLTIMO LUGAR DISPONIBLE!

Postres Mexicanos
2022-09-03 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a realizar diferentes elaboraciones de postres tipicos mexicanos que no pueden faltar en tu mesa, para celebrar este mes.
¡CUPO LIMITADO!

Pastelería Saludable
2022-09-08 15:00 - 2022-09-09 19:00
Aprenderemos a preparar postres saludables, bajos en azúcar, harina y con ingredientes alternativos. Siempre buscando realizar pasteles sin productos que dañen la salud pero siempre conservando sabores, estética y técnica.
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Breakfast
2022-10-01 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Heladería
2022-10-06 15:00 - 2022-10-07 19:00
El mundo de la heladería es muy complejo. En nuestro curso aprenderás los diferentes elementos que componen la formulación de helados y como hacer recetas de sus diferentes familias.

¡CUPO LIMITADO!

Taller para Bartenders de "Creatividad Avanzada" con Javier Caballero
2022-10-10 10:00 - 2022-10-11 14:00
Javi Caballero ha diseñado un taller donde te enseñará su metodología para tener un proceso creativo mucho más eficiente, con técnicas de generación y conceptualización de ideas. Conseguirás realizar una metodología que podrás adaptar a tus capacidades y lograrás entender y desarrollar una carta de coctelería que se adapte a tus necesidades y las de tu bar.
¡SOLD OUT!

Panadería con Carlos Ramírez Roure
2022-10-10 15:00 - 2022-10-11 19:00
Estamos felices de compartir este gran curso con el chef Carlos Roure. Donde aprenderás a elaborar piezas de masa madre como: Pan integral con fibra, Triangulo de harina de arroz, Pan de hierbas y aceite de oliva, entre otras. El segundo día aprenderás a hacer panes en directo como: Pan de queso emmental, Centeno francés, Challah ¡Y MÁS!

¡SOLD OUT!
GRUPO CERRADO

Iniciación al Chocolate
2022-10-12 15:00 - 2022-10-14 19:00
El chocolate siempre sera un elemento importante y esencial en el mundo de la repostería y panadería. Por eso, en este curso aprenderemos la correcta cristalización, diferentes técnicas de manipulación, bombones de molde, decoraciones. ¡Y MÁS!
¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Curso con causa de "Pastelería Tradicional"
2022-10-27 15:00 - 2022-10-28 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. La edición de este curso con causa, va dirigido a ayudar a la fundación FUNFAI.
FUNFAI es una Institución de Asistencia Privada que apoya a madres privadas de su libertad, que no tienen una red de apoyo para brindarle una crianza a sus hijos. Lo recaudado en este curso, será para apoyar con el cuidado de al menos un niño en la fundación, aportando a:
– Impulsar su desarrollo integral
– Proteger sus derechos humanos
– Transformarlos en agentes de cambio
¡SOLD OUT!
CUPO LLENO

Petits Fours
2022-10-29 09:00 - 13:00
En este curso te enseñaremos a realizar postres dulces en una versión pequeña, para culminar de una manera peculiar una comida o cena. Algunas recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MÁS!

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Cookies Navideñas
2022-11-26 09:00 - 13:00
En este curso práctico, te enseñaremos diferentes tipos de galletas como: de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas ¡Y más!. Ven y aprende todos los tips para que tus creaciones queden perfectas para regalar en esta navidad.

¡SOLD OUT!
¡GRUPO CERRADO!

Tartaletas 2
2022-12-08 15:00 - 2022-12-09 19:00
En este curso, aprenderemos distintos tipos de bases, rellenos y decoraciones con tecnologías modernas, para esta preparación que a todos nos encanta y que es ideal para los postres o regalos de esta temporada navideña.
Es un curso diferente, donde aprenderás muchas más técnicas.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Postres al plato
2023-01-12 15:00 - 2023-01-13 19:00
En este curso podrás aprender las bases, técnicas y los mejores tips para montar un postre al plato ideal para cada tipo de evento. El chef Xano Saguer te enseñará todo lo que debes y quieres saber para montar un postre perfecto.

Pastelería francesa
2023-01-19 15:00 - 2023-01-20 19:00
La cuna de la pastelería mundial. En este curso, conoceremos preparaciones tradicionales pero dándoles un pequeño giro al estilo Cuina: Tarta Tatin, St Honore, Paris Brest, Crème Brûlée, entre otros.

¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Postres de San Valentín
2023-02-02 15:00 - 2023-02-03 19:00
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar en esta fecha tan solicitada, con una estetica impecable: MINI CAKES, MACARONS, COOKIES, GOMITAS ¡Y MÁS!. Para que hagas un regalo único a esa persona tan especial.
¡CUPO LIMITADO!
¡YA QUEDAN POCOS LUGARES DISPONIBLES!

Decoración de pasteles
2023-02-09 15:00 - 2023-02-10 19:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes tipos de cubiertas para pastel. Realizaremos decoraciones con diferentes técnicas, para distintas ocasiones y te daremos tips para realizar un alisado perfecto.
¡CUPO LIMITADO!

Tartaletas
2023-02-16 15:00 - 2023-02-17 19:00
En este curso práctico, aprenderás a armar perfectamente una tarta. Te enseñaremos a hacer desde cero diferentes tipos de bases, rellenos y decoraciones de esta preparación que nos encanta a todos.
CUPO LIMITADO
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Si realizas tu pago directamente en este sitio, favor de envíar el comprobante de pago que llega a tu correo a academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia.

Masas Laminadas
2023-02-23 15:00 - 2023-02-24 19:00
De la mano del chef Xano Saguer, aprende todo sobre las masas laminadas. Te enseñaremos las mejores técnicas, tips y secretos que te harán un experto en el tema. Si lo tuyo es la panadería, este curso te va a encantar.
¡SOLD OUT!

Bizcochos
2023-03-02 15:00 - 2023-03-03 19:00
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees.
¡GRUPO CERRADO!
Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

Introducción al vino
2023-03-04 09:00 - 2023-03-25 14:00
En este curso especial, impartido por Amanda Puente (especialista en vinos), aprenderás a desarrollar tu apreciación visual, olfativa y gustativa de cada tipo de vino.
Dentro del temario encontrarás: ¿Qué es el vino?, Clasificación de vinos, Vinos Tintos, Vinos Rosados, Vinos Blancos, Vinos Espumosos, Vinos Generosos, Vinos Fortificados, Diferencia entre sabores y sensaciones, Maridaje ¡Y MUCHOS TEMAS MÁS!
El curso será impartido los días sábados: 18, 25 de marzo – 1 y 8 de abril, de 09:00 a 14:00 hrs, en el bar Rojo Arcilla (dentro de las instalaciones de Cuina).
Inscríbete con el 30% del costo total del curso y el resto págalo en 3 parcialidades o si pagas de contado te haremos un descuento del 15%.
$10,400 (Costo total)
¡NO TE LO PUEDES PERDER!
¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

Macarons de primavera
2023-04-15 09:00 - 13:00
En este curso práctico aprenderás desde la teoría para la realización de un macaron, los mitos, consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS! Además de decoraciones diferentes para que dejes volar tu imaginación.

¡CUPO LIMITADO! ¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
