Cuina

Postres al plato
2023-01-12 15:00 - 2023-01-13 19:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
En este curso podrás aprender las bases, técnicas y los mejores tips para montar un postre al plato ideal para cada tipo de evento. El chef Xano Saguer te enseñará todo lo que debes y quieres saber para montar un postre perfecto.

Tartaletas 2
2022-12-08 15:00 - 2022-12-09 19:00
En este curso, aprenderemos distintos tipos de bases, rellenos y decoraciones con tecnologías modernas, para esta preparación que a todos nos encanta y que es ideal para los postres o regalos de esta temporada navideña.
Es un curso diferente, donde aprenderás muchas más técnicas.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Cookies Navideñas
2022-11-26 09:00 - 13:00
En este curso práctico, te enseñaremos diferentes tipos de galletas como: de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas ¡Y más!. Ven y aprende todos los tips para que tus creaciones queden perfectas para regalar en esta navidad.

¡SOLD OUT!
¡GRUPO CERRADO!

Petits Fours
2022-10-29 09:00 - 13:00
En este curso te enseñaremos a realizar postres dulces en una versión pequeña, para culminar de una manera peculiar una comida o cena. Algunas recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MÁS!

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Curso con causa de "Pastelería Tradicional"
2022-10-27 15:00 - 2022-10-28 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. La edición de este curso con causa, va dirigido a ayudar a la fundación FUNFAI.
FUNFAI es una Institución de Asistencia Privada que apoya a madres privadas de su libertad, que no tienen una red de apoyo para brindarle una crianza a sus hijos. Lo recaudado en este curso, será para apoyar con el cuidado de al menos un niño en la fundación, aportando a:
– Impulsar su desarrollo integral
– Proteger sus derechos humanos
– Transformarlos en agentes de cambio
¡SOLD OUT!
CUPO LLENO

Iniciación al Chocolate
2022-10-12 15:00 - 2022-10-14 19:00
El chocolate siempre sera un elemento importante y esencial en el mundo de la repostería y panadería. Por eso, en este curso aprenderemos la correcta cristalización, diferentes técnicas de manipulación, bombones de molde, decoraciones. ¡Y MÁS!
¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Panadería con Carlos Ramírez Roure
2022-10-10 15:00 - 2022-10-11 19:00
Estamos felices de compartir este gran curso con el chef Carlos Roure. Donde aprenderás a elaborar piezas de masa madre como: Pan integral con fibra, Triangulo de harina de arroz, Pan de hierbas y aceite de oliva, entre otras. El segundo día aprenderás a hacer panes en directo como: Pan de queso emmental, Centeno francés, Challah ¡Y MÁS!

¡SOLD OUT!
GRUPO CERRADO

Taller para Bartenders de "Creatividad Avanzada" con Javier Caballero
2022-10-10 10:00 - 2022-10-11 14:00
Javi Caballero ha diseñado un taller donde te enseñará su metodología para tener un proceso creativo mucho más eficiente, con técnicas de generación y conceptualización de ideas. Conseguirás realizar una metodología que podrás adaptar a tus capacidades y lograrás entender y desarrollar una carta de coctelería que se adapte a tus necesidades y las de tu bar.
¡SOLD OUT!

Heladería
2022-10-06 15:00 - 2022-10-07 19:00
El mundo de la heladería es muy complejo. En nuestro curso aprenderás los diferentes elementos que componen la formulación de helados y como hacer recetas de sus diferentes familias.

¡CUPO LIMITADO!

Breakfast
2022-10-01 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Pastelería Saludable
2022-09-08 15:00 - 2022-09-09 19:00
Aprenderemos a preparar postres saludables, bajos en azúcar, harina y con ingredientes alternativos. Siempre buscando realizar pasteles sin productos que dañen la salud pero siempre conservando sabores, estética y técnica.
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Postres Mexicanos
2022-09-03 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a realizar diferentes elaboraciones de postres tipicos mexicanos que no pueden faltar en tu mesa, para celebrar este mes.
¡CUPO LIMITADO!

Curso de Pasteles de Cumpleaños
2022-08-26 09:00 - 2022-08-27 13:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes bizcochos (red velvet, chocolate y almendra), tipos de rellenos y diferentes tipos de cubiertas para pastel. Realizaremos decoraciones diferentes para cada pastel y aprenderás a realizar un alisado perfecto.

¡ÚLTIMO LUGAR DISPONIBLE!

Curso de Macarons de Verano
2022-08-20 09:00 - 15:00
En este curso práctico (presencial) aprenderás desde la teoría para la realización de un macaron, los mitos, consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS!

¡CUPO LLENO!

Masas Fritas
2022-08-10 15:00 - 2022-08-11 19:00
Las masas fritas siempre son un recurso muy solicitado, por eso elaboraremos las más famosas: DONAS, BUÑUELOS, CHURROS Y MÁS. Siempre con el toque mágico de Xano Saguer.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Curso de Cookies
2022-08-06 09:00 - 13:00
En este curso (presencial) aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas, de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Pastelería Francesa
2022-07-21 15:00 - 2022-07-22 19:00
La cuna de la pastelería mundial. En este curso, conoceremos preparaciones tradicionales pero dándoles un pequeño giro al estilo Cuina: Tarta Tatin, St Honore, Paris Brest, Crème Brûlée, entre otros.

¡CUPO LIMITADO!
¡1 LUGAR DISPONIBLE!

Pan de masa madre
2022-07-12 15:00 - 2022-07-13 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos, nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación.

¡CUPO LIMITADO!
¡TENEMOS 1 LUGAR DISPONIBLE!

Tartaletas 2
2022-07-07 15:00 - 2022-07-08 19:00
Aprenderemos distintos tipos de bases, rellenos, decoraciones con tecnologías modernas, para esta preparación que a todos nos encanta.
Es un curso diferente al impartido anteriormente, por lo que aprenderás muchas más técnicas.

¡CUPO LIMITADO!
¡2 LUGARES DISPONIBLES!

Donas y Masas Fritas
2022-06-30 15:00 - 2022-07-01 19:00
Las masas fritas siempre son un recurso muy solicitado, por eso elaboraremos las más famosas: DONAS, BUÑUELOS, CHURROS Y MÁS. Siempre con el toque mágico de Xano Saguer.

¡1 LUGAR DISPONIBLE!
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Petits Fours
2022-06-25 09:00 - 13:00
En este curso te enseñaremos a realizar postres dulces en una versión pequeña, para culminar de una manera peculiar una comida o cena. Algunas recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MÁS!

¡3 LUGARES DISPONIBLES!
INSCRIBETE YA

Pastelería Americana
2022-06-11 09:00 - 13:00
El mundo de la pastelería americana es muy variado y solicitado, en este curso vamos a elaborar las principales preparaciones como: Bundt Cakes, American Cheese Cake, Red velvet, Carrot Cake, Chocolate Fudge entre otros.

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!
INSCRIBETE YA

Cookies
2022-05-14 09:00 - 13:00
Una de las preparaciones más buscada en la pasteleria. Descubre distintos tipos de este producto: galletas acremadas, amasadas y gluten free.

¡CUPO LIMITADO!

Postres para mamá
2022-05-05 15:00 - 2022-05-06 19:00
Haremos pasteles moldeados, gelificados, interiores, glaseados y con muchas técnicas diferentes y novedosas, para que este mes tan especial puedas consentir a mamá.

¡CUPO LIMITADO!

Panadería de Masa Madre
2022-04-26 15:00 - 2022-04-27 19:00
Aprenderás el arte de los panes de masa madre, fermentaciones largas y una gama de sabores espectaculares.

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Tartas
2022-04-09 09:00 - 13:00
En este curso, aprenderás diferentes tipos de bases, rellenos y decoraciones de esta preparación que nos encanta.

Breakfast
2022-03-26 09:00 - 13:00
Consistirá en curso práctico, donde tendremos una lista de platillos para servir en desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Pancakes, Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

Petit Fours
2022-03-19 09:00 - 13:00
Aprenderás a realizar diferentes postres o bocados dulces en una versión pequeña. Su degustación es en uno o dos bocados y de esta manera culminar una comida o cena. Algunas de las elaboraciones que aprenderemos a realizar son: Grageas, Soft caramel, Marshmallows, etc.

Macarons
2022-03-12 09:00 - 13:00
Consiste en un curso práctico, donde estudiaremos la teoría para realizarlos, mitos y consejos para elaborar esta receta a la perfección. Elaboraremos 7 tipos diferentes de rellenos y veremos temas como: Bizcochos o tapas de macaron, Relleno base chocolate, Relleno base gelificado, etc.

Bollería
2022-03-09 15:00 - 2022-03-11 19:00
Elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.
