Postres de vitrina / Curso intensivo
2024-02-28 09:00 - 2024-03-01 15:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
Tenemos como primer invitado de este 2024 al chef Jesus Escalera con un curso intensivo de “POSTRES DE VITRINA”.
Este curso esta dirigido a profesionales y apasionados del mundo de la pastelería y repostería, que quieran aprender a elaborar postres de vitrina. Se enseñaran 11 postres diferentes, con una gran variedad de técnicas como: glaseados, pulverizados, bizcochos, decoraciones cremas, gelificados, sablés, mousses y muchas técnicas mas.
No pierdas la oportunidad de aprender de uno de los mejores y más reconocidos chefs reposteros. ¡Inscríbete ya!
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
Si realizas tu pago por este medio, no olvides por favor enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx o por whats al 5644326461 para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Curso demostrativo*
*Exclusivo para mayores de edad*

MASA MADRE
2024-02-15 15:00 - 2024-02-16 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.
¡CUPO LIMITADO!
¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
Si realizas tu pago por este medio, no olvides enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx o por whats al 5644326461 para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.
*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

COOKIES
2024-02-10 09:00 - 13:00
¿A quien no le gustan las galletas? A nosotros nos encantan y este curso es de nuestros favoritos. En este aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas, conocerás nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. De la mano del chef Irvin Jiménez, haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!
¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
Si realizas tu pago por este medio, no olvides enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx o por whats al 5644326461 para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

MACARONS
2024-02-03 09:00 - 13:00
¿Quieres aprender a hacer los mejores macarons? De la mano de la chef Fer Prado aprenderás todo lo necesario para que te queden perfectos. Te enseñará la teoría para su realización, romperá mitos, te dará los mejores consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Además veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS!
Deja volar tu imaginación con decoraciones nuevas y diferentes y conviértete en un experto.
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

Bollería
2024-01-17 15:00 - 2024-01-19 19:00
¡Uno de los imperdibles regreso, para empezar el año! En este gran curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela y muchas opciones más.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

Postres de San Valentín
2024-01-13 09:00 - 13:00
¡El 2024 ya esta cerca! y nosotros queremos empezar el año con este super curso. El chef Irvin Jiménez te enseñará a crear desde cero recetas de postres perfectas para regalar en esta época.
Utilizaremos muchas técnicas diferentes y novedosas pero mantendremos siempre una estetica impecable y perfecta.
Empieza el año con nosotros y disfruta de este curso. 🥳

¡CUPO LIMITADO! POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

POSTRES DE NAVIDAD
2023-11-30 15:00 - 2023-12-01 19:00
Se acercan las celebraciones navideñas y en este curso la chef Fer Prado te enseñará a crear desde cero recetas de postres perfectas para regalar en esta época.
Utilizaremos muchas técnicas diferentes y novedosas como: glaseados brillantes, interiores rellenos de pastel, bases crujientes ¡ENTRE OTRAS!. Y mantendremos siempre una estetica impecable y perfecta.
¡CUPO LIMITADO! POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

BOLLERÍA
2023-11-22 15:00 - 2023-11-24 19:00
¡Uno de los cursos favoritos regreso! En este super curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

CHEESECAKES
2023-11-11 09:00 - 13:00
La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta. Y en este curso, te enseñaremos a elaborar cheescakes de diferentes estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos con un terminado estético y delicioso.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

COOKIES DE NAVIDAD
2023-11-04 09:00 - 13:00
En este curso especial, aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas con motivos navideños. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas con diferentes bases (chocolate, mantequilla, rellenas. ¡Y más!) perfectas para regalar en estas fechas.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

MACARONS
2023-10-28 09:00 - 13:00
¿A quién no le gustan los macarons? ¡A nosotros nos encantan y queremos que aprendas a hacer los mejores!
En este curso, la chef Fer Prado te enseñará desde la teoría para la realización de un macaron, rompera mitos, te dará los mejores consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Además veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS! Además dejarás volar tu imaginación con decoraciones nuevas y diferentes.
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

CANDY BAR
2023-10-14 09:00 - 13:00
¡Postres deliciosos pero en una versión ideal, para compartir en una reunión o tener un detalle con tus amigos o familia en estas próximas fechas!
En este curso aprenderás a realizar postres pero en versión mini. Algunas de las recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MUCHO MÁS!
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

MASA MADRE
2023-09-28 15:00 - 2023-09-29 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.
¡CUPO LIMITADO!
¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

POSTRES DE OTOÑO
2023-09-21 15:00 - 2023-09-22 19:00
Se acercan las fechas de festejos y decoraciones, y en este curso la chef Fer Prado te enseñará a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual.
Utilizaremos muchas técnicas diferentes y novedosas como: glaseados brillantes, interiores rellenos de pastel (como gelificados, bizcochos, compotas), bases crujientes ¡ENTRE OTRAS!. Y mantendremos siempre una estetica impecable.
¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

PANADERÍA MEXICANA
2023-09-06 15:00 - 2023-09-07 19:00
¿Quieres aprender a elaborar las recetas más emblemáticas y conocidas de la panadería mexicana como las conchas, garibaldis, bigotes? ¡Y MÁS! ¡Este curso es perfecto para ti!
Además, los chefs Irvin Jiménez y Memo Hernández te enseñarán a preparar el delicioso pan de muerto, para que sorprendas a todos en estás próximas fechas. ¡No te lo puedes perder, estará increíble!

¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

PANQUÉS
2023-09-02 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees.
¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

CHEESECAKES
2023-08-26 09:00 - 13:00
¡La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta! Y en este curso práctico, el chef Irvin te enseñará a elaborar los mejores cheescakes, utilizando diferentes técnicas y estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos, siempre con un terminado estético, delicioso y con el toque especial de Çuina.

¡GRUPO CERRADO! ¡CUPO LLENO!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

BOLLERÍA
2023-08-16 15:00 - 2023-08-18 19:00
¡Uno de los cursos favoritos regreso! En este super curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

REPOSTERÍA SALUDABLE
2023-08-11 15:00 - 2023-08-12 13:00
En este curso, aprenderás a preparar postres que vayan en tendencia con los conceptos actuales de la repostería como: productos Gluten Free, postres bajos en azúcar, postres sin azúcares añadidos y postres con ingredientes alternativos.
Buscando así el uso de productos que reduzcan daños a la salud, pero siempre conservando sabores, estética y técnica para que cada preparación quede perfecta.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

POSTRES INDIVIDUALES
2023-07-27 15:00 - 2023-07-28 19:00
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual, con muchas técnicas diferentes y novedosasy sobre todo con una estetica impecable.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

PASTELERÍA TRADICIONAL
2023-07-20 15:00 - 2023-07-21 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de los mejores, la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. Además de aprender las decoraciones clásicas, pero siempre con el toque especial de Çuina.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

COOKIES
2023-07-15 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

TÉCNICAS DECORATIVAS
2023-06-29 15:00 - 2023-06-30 19:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes tipos de cubiertas para pasteles y postres. Realizaremos decoraciones con diferentes y novedosas técnicas, para distintas ocasiones y te daremos tips para realizar un alisado perfecto.
¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

BREAKFAST
2023-06-24 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

PASTELERÍA MODERNA
2023-06-15 15:00 - 2023-06-16 19:00
En este curso, te enseñaremos a elaborar desde cero pasteles y postres con diferentes técnicas como: moldeados, gelificados, interiores, glaseados y muchas otras novedosas.

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

ECLAIRS
2023-06-08 15:00 - 2023-06-09 19:00
¡Esta preparación francesa nos encanta a todos! Por ser súper versátil, el chef Xano Saguer te enseñará una técnica diferente de la preparación base, además de diferentes rellenos, glaseados y decoraciones.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

PASTELERÍA GLUTEN FREE
2023-05-18 15:00 - 2023-05-19 19:00
Aprenderemos a preparar postres con sustitutos de harina y con ingredientes alternativos. Pero siempre conservando cada sabor, estética y sobre todo técnicas de los postres.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –
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Pastelería Americana - Trimestral
2023-05-15 15:00 - 19:00
El mundo de la pastelería americana es muy variado, por eso durante 3 meses aprenderemos a hacer recetas extraordinarias, combinadas con decoraciones originales y únicas. Haremos las principales preparaciones como: Bundt cake, American cheesecake, Red velvet, Carrot cake, Chocolate fudgecake, entre muchos más.
Si quieres más información, envía un correo a academy@cuina.com.mx o llama al 5589024840 Ext.1 (El costo visible aquí es el costo de la mensualidad)
¡CUPO LIMITADO! 5 LUGARES DISPONIBLES.
¡SI PAGAS TU INSCRIPCIÓN, TU MATERIAL ES GRATIS!

CHEESECAKES
2023-05-13 09:00 - 13:00
La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta. Y en este curso, te enseñaremos a elaborar cheescakes de diferentes estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos con un terminado estético y delicioso.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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PAN DE MASA MADRE
2023-05-04 15:00 - 2023-05-05 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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