POSTRES INDIVIDUALES
2023-07-27 15:00 - 2023-07-28 19:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual, con muchas técnicas diferentes y novedosasy sobre todo con una estetica impecable.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

PASTELERÍA TRADICIONAL
2023-07-20 15:00 - 2023-07-21 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de los mejores, la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. Además de aprender las decoraciones clásicas, pero siempre con el toque especial de Çuina.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

COOKIES
2023-07-15 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

TÉCNICAS DECORATIVAS
2023-06-29 15:00 - 2023-06-30 19:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes tipos de cubiertas para pasteles y postres. Realizaremos decoraciones con diferentes y novedosas técnicas, para distintas ocasiones y te daremos tips para realizar un alisado perfecto.
¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

BREAKFAST
2023-06-24 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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PASTELERÍA MODERNA
2023-06-15 15:00 - 2023-06-16 19:00
En este curso, te enseñaremos a elaborar desde cero pasteles y postres con diferentes técnicas como: moldeados, gelificados, interiores, glaseados y muchas otras novedosas.

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ECLAIRS
2023-06-08 15:00 - 2023-06-09 19:00
¡Esta preparación francesa nos encanta a todos! Por ser súper versátil, el chef Xano Saguer te enseñará una técnica diferente de la preparación base, además de diferentes rellenos, glaseados y decoraciones.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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PASTELERÍA GLUTEN FREE
2023-05-18 15:00 - 2023-05-19 19:00
Aprenderemos a preparar postres con sustitutos de harina y con ingredientes alternativos. Pero siempre conservando cada sabor, estética y sobre todo técnicas de los postres.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –
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Pastelería Americana - Trimestral
2023-05-15 15:00 - 19:00
El mundo de la pastelería americana es muy variado, por eso durante 3 meses aprenderemos a hacer recetas extraordinarias, combinadas con decoraciones originales y únicas. Haremos las principales preparaciones como: Bundt cake, American cheesecake, Red velvet, Carrot cake, Chocolate fudgecake, entre muchos más.
Si quieres más información, envía un correo a academy@cuina.com.mx o llama al 5589024840 Ext.1 (El costo visible aquí es el costo de la mensualidad)
¡CUPO LIMITADO! 5 LUGARES DISPONIBLES.
¡SI PAGAS TU INSCRIPCIÓN, TU MATERIAL ES GRATIS!

CHEESECAKES
2023-05-13 09:00 - 13:00
La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta. Y en este curso, te enseñaremos a elaborar cheescakes de diferentes estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos con un terminado estético y delicioso.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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PAN DE MASA MADRE
2023-05-04 15:00 - 2023-05-05 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

COOKIES
2023-04-29 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas, de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!

¡CUPO LLENO! ¡GRUPO CERRADO!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

Breakfast
2023-04-22 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡1 LUGARE DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

Macarons de primavera
2023-04-15 09:00 - 13:00
En este curso práctico aprenderás desde la teoría para la realización de un macaron, los mitos, consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS! Además de decoraciones diferentes para que dejes volar tu imaginación.

¡CUPO LIMITADO! ¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

Introducción al vino
2023-03-04 09:00 - 2023-03-25 14:00
En este curso especial, impartido por Amanda Puente (especialista en vinos), aprenderás a desarrollar tu apreciación visual, olfativa y gustativa de cada tipo de vino.
Dentro del temario encontrarás: ¿Qué es el vino?, Clasificación de vinos, Vinos Tintos, Vinos Rosados, Vinos Blancos, Vinos Espumosos, Vinos Generosos, Vinos Fortificados, Diferencia entre sabores y sensaciones, Maridaje ¡Y MUCHOS TEMAS MÁS!
El curso será impartido los días sábados: 18, 25 de marzo – 1 y 8 de abril, de 09:00 a 14:00 hrs, en el bar Rojo Arcilla (dentro de las instalaciones de Cuina).
Inscríbete con el 30% del costo total del curso y el resto págalo en 3 parcialidades o si pagas de contado te haremos un descuento del 15%.
$10,400 (Costo total)
¡NO TE LO PUEDES PERDER!
¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

Bizcochos
2023-03-02 15:00 - 2023-03-03 19:00
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees.
¡GRUPO CERRADO!
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Masas Laminadas
2023-02-23 15:00 - 2023-02-24 19:00
De la mano del chef Xano Saguer, aprende todo sobre las masas laminadas. Te enseñaremos las mejores técnicas, tips y secretos que te harán un experto en el tema. Si lo tuyo es la panadería, este curso te va a encantar.
¡SOLD OUT!

Tartaletas
2023-02-16 15:00 - 2023-02-17 19:00
En este curso práctico, aprenderás a armar perfectamente una tarta. Te enseñaremos a hacer desde cero diferentes tipos de bases, rellenos y decoraciones de esta preparación que nos encanta a todos.
CUPO LIMITADO
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

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Decoración de pasteles
2023-02-09 15:00 - 2023-02-10 19:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes tipos de cubiertas para pastel. Realizaremos decoraciones con diferentes técnicas, para distintas ocasiones y te daremos tips para realizar un alisado perfecto.
¡CUPO LIMITADO!

Postres de San Valentín
2023-02-02 15:00 - 2023-02-03 19:00
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar en esta fecha tan solicitada, con una estetica impecable: MINI CAKES, MACARONS, COOKIES, GOMITAS ¡Y MÁS!. Para que hagas un regalo único a esa persona tan especial.
¡CUPO LIMITADO!
¡YA QUEDAN POCOS LUGARES DISPONIBLES!

Pastelería francesa
2023-01-19 15:00 - 2023-01-20 19:00
La cuna de la pastelería mundial. En este curso, conoceremos preparaciones tradicionales pero dándoles un pequeño giro al estilo Cuina: Tarta Tatin, St Honore, Paris Brest, Crème Brûlée, entre otros.

¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Postres al plato
2023-01-12 15:00 - 2023-01-13 19:00
En este curso podrás aprender las bases, técnicas y los mejores tips para montar un postre al plato ideal para cada tipo de evento. El chef Xano Saguer te enseñará todo lo que debes y quieres saber para montar un postre perfecto.

Tartaletas 2
2022-12-08 15:00 - 2022-12-09 19:00
En este curso, aprenderemos distintos tipos de bases, rellenos y decoraciones con tecnologías modernas, para esta preparación que a todos nos encanta y que es ideal para los postres o regalos de esta temporada navideña.
Es un curso diferente, donde aprenderás muchas más técnicas.

¡CUPO LIMITADO!
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

Cookies Navideñas
2022-11-26 09:00 - 13:00
En este curso práctico, te enseñaremos diferentes tipos de galletas como: de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas ¡Y más!. Ven y aprende todos los tips para que tus creaciones queden perfectas para regalar en esta navidad.

¡SOLD OUT!
¡GRUPO CERRADO!

Petits Fours
2022-10-29 09:00 - 13:00
En este curso te enseñaremos a realizar postres dulces en una versión pequeña, para culminar de una manera peculiar una comida o cena. Algunas recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MÁS!

¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Curso con causa de "Pastelería Tradicional"
2022-10-27 15:00 - 2022-10-28 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. La edición de este curso con causa, va dirigido a ayudar a la fundación FUNFAI.
FUNFAI es una Institución de Asistencia Privada que apoya a madres privadas de su libertad, que no tienen una red de apoyo para brindarle una crianza a sus hijos. Lo recaudado en este curso, será para apoyar con el cuidado de al menos un niño en la fundación, aportando a:
– Impulsar su desarrollo integral
– Proteger sus derechos humanos
– Transformarlos en agentes de cambio
¡SOLD OUT!
CUPO LLENO

Iniciación al Chocolate
2022-10-12 15:00 - 2022-10-14 19:00
El chocolate siempre sera un elemento importante y esencial en el mundo de la repostería y panadería. Por eso, en este curso aprenderemos la correcta cristalización, diferentes técnicas de manipulación, bombones de molde, decoraciones. ¡Y MÁS!
¡DOS LUGARES DISPONIBLES!

Panadería con Carlos Ramírez Roure
2022-10-10 15:00 - 2022-10-11 19:00
Estamos felices de compartir este gran curso con el chef Carlos Roure. Donde aprenderás a elaborar piezas de masa madre como: Pan integral con fibra, Triangulo de harina de arroz, Pan de hierbas y aceite de oliva, entre otras. El segundo día aprenderás a hacer panes en directo como: Pan de queso emmental, Centeno francés, Challah ¡Y MÁS!

¡SOLD OUT!
GRUPO CERRADO

Taller para Bartenders de "Creatividad Avanzada" con Javier Caballero
2022-10-10 10:00 - 2022-10-11 14:00
Javi Caballero ha diseñado un taller donde te enseñará su metodología para tener un proceso creativo mucho más eficiente, con técnicas de generación y conceptualización de ideas. Conseguirás realizar una metodología que podrás adaptar a tus capacidades y lograrás entender y desarrollar una carta de coctelería que se adapte a tus necesidades y las de tu bar.
¡SOLD OUT!

Heladería
2022-10-06 15:00 - 2022-10-07 19:00
El mundo de la heladería es muy complejo. En nuestro curso aprenderás los diferentes elementos que componen la formulación de helados y como hacer recetas de sus diferentes familias.

¡CUPO LIMITADO!
