BOLLERÍA
2023-11-22 15:00 - 2023-11-24 19:00 (America/Mexico_City) | Tabasco 46, Col. Roma, CDMX, 06700, Mexico
¡Uno de los cursos favoritos regreso! En este super curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia y enviarte las indicaciones correspondientes.

*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

CHEESECAKES
2023-11-11 09:00 - 13:00
La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta. Y en este curso, te enseñaremos a elaborar cheescakes de diferentes estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos con un terminado estético y delicioso.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

COOKIES DE NAVIDAD
2023-11-04 09:00 - 13:00
En este curso especial, aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas con motivos navideños. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas con diferentes bases (chocolate, mantequilla, rellenas. ¡Y más!) perfectas para regalar en estas fechas.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

MACARONS
2023-10-28 09:00 - 13:00
¿A quién no le gustan los macarons? ¡A nosotros nos encantan y queremos que aprendas a hacer los mejores!
En este curso, la chef Fer Prado te enseñará desde la teoría para la realización de un macaron, rompera mitos, te dará los mejores consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Además veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS! Además dejarás volar tu imaginación con decoraciones nuevas y diferentes.
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

CANDY BAR
2023-10-14 09:00 - 13:00
¡Postres deliciosos pero en una versión ideal, para compartir en una reunión o tener un detalle con tus amigos o familia en estas próximas fechas!
En este curso aprenderás a realizar postres pero en versión mini. Algunas de las recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MUCHO MÁS!
¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

MASA MADRE
2023-09-28 15:00 - 2023-09-29 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.
¡CUPO LIMITADO!
¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

POSTRES DE OTOÑO
2023-09-21 15:00 - 2023-09-22 19:00
Se acercan las fechas de festejos y decoraciones, y en este curso la chef Fer Prado te enseñará a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual.
Utilizaremos muchas técnicas diferentes y novedosas como: glaseados brillantes, interiores rellenos de pastel (como gelificados, bizcochos, compotas), bases crujientes ¡ENTRE OTRAS!. Y mantendremos siempre una estetica impecable.
¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel medio*

PANADERÍA MEXICANA
2023-09-06 15:00 - 2023-09-07 19:00
¿Quieres aprender a elaborar las recetas más emblemáticas y conocidas de la panadería mexicana como las conchas, garibaldis, bigotes? ¡Y MÁS! ¡Este curso es perfecto para ti!
Además, los chefs Irvin Jiménez y Memo Hernández te enseñarán a preparar el delicioso pan de muerto, para que sorprendas a todos en estás próximas fechas. ¡No te lo puedes perder, estará increíble!

¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

PANQUÉS
2023-09-02 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees.
¡CUPO LIMITADO!
POCOS LUGARES DISPONIBLES
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

CHEESECAKES
2023-08-26 09:00 - 13:00
¡La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta! Y en este curso práctico, el chef Irvin te enseñará a elaborar los mejores cheescakes, utilizando diferentes técnicas y estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos, siempre con un terminado estético, delicioso y con el toque especial de Çuina.

¡GRUPO CERRADO! ¡CUPO LLENO!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

BOLLERÍA
2023-08-16 15:00 - 2023-08-18 19:00
¡Uno de los cursos favoritos regreso! En este super curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, Roles de canela etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel intermedio*

REPOSTERÍA SALUDABLE
2023-08-11 15:00 - 2023-08-12 13:00
En este curso, aprenderás a preparar postres que vayan en tendencia con los conceptos actuales de la repostería como: productos Gluten Free, postres bajos en azúcar, postres sin azúcares añadidos y postres con ingredientes alternativos.
Buscando así el uso de productos que reduzcan daños a la salud, pero siempre conservando sabores, estética y técnica para que cada preparación quede perfecta.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Nivel básico*

POSTRES INDIVIDUALES
2023-07-27 15:00 - 2023-07-28 19:00
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual, con muchas técnicas diferentes y novedosasy sobre todo con una estetica impecable.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
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*Nivel medio*

PASTELERÍA TRADICIONAL
2023-07-20 15:00 - 2023-07-21 19:00
En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de los mejores, la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. Además de aprender las decoraciones clásicas, pero siempre con el toque especial de Çuina.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

COOKIES
2023-07-15 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*
*Curso abierto al público en general/Nivel básico*

TÉCNICAS DECORATIVAS
2023-06-29 15:00 - 2023-06-30 19:00
En este curso aprenderás a hacer diferentes tipos de cubiertas para pasteles y postres. Realizaremos decoraciones con diferentes y novedosas técnicas, para distintas ocasiones y te daremos tips para realizar un alisado perfecto.
¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!

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BREAKFAST
2023-06-24 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES!
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PASTELERÍA MODERNA
2023-06-15 15:00 - 2023-06-16 19:00
En este curso, te enseñaremos a elaborar desde cero pasteles y postres con diferentes técnicas como: moldeados, gelificados, interiores, glaseados y muchas otras novedosas.

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ECLAIRS
2023-06-08 15:00 - 2023-06-09 19:00
¡Esta preparación francesa nos encanta a todos! Por ser súper versátil, el chef Xano Saguer te enseñará una técnica diferente de la preparación base, además de diferentes rellenos, glaseados y decoraciones.

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PASTELERÍA GLUTEN FREE
2023-05-18 15:00 - 2023-05-19 19:00
Aprenderemos a preparar postres con sustitutos de harina y con ingredientes alternativos. Pero siempre conservando cada sabor, estética y sobre todo técnicas de los postres.
¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –
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Pastelería Americana - Trimestral
2023-05-15 15:00 - 19:00
El mundo de la pastelería americana es muy variado, por eso durante 3 meses aprenderemos a hacer recetas extraordinarias, combinadas con decoraciones originales y únicas. Haremos las principales preparaciones como: Bundt cake, American cheesecake, Red velvet, Carrot cake, Chocolate fudgecake, entre muchos más.
Si quieres más información, envía un correo a academy@cuina.com.mx o llama al 5589024840 Ext.1 (El costo visible aquí es el costo de la mensualidad)
¡CUPO LIMITADO! 5 LUGARES DISPONIBLES.
¡SI PAGAS TU INSCRIPCIÓN, TU MATERIAL ES GRATIS!

CHEESECAKES
2023-05-13 09:00 - 13:00
La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta. Y en este curso, te enseñaremos a elaborar cheescakes de diferentes estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos con un terminado estético y delicioso.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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PAN DE MASA MADRE
2023-05-04 15:00 - 2023-05-05 19:00
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan de semillas, baguette ¡Y MÁS!.

¡CUPO LIMITADO! ¡UN LUGAR DISPONIBLE!
– CURSO BÁSICO/ ABIERTO A TODO PÚBLICO –

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COOKIES
2023-04-29 09:00 - 13:00
En este curso aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas. Aprende nuevos tipos y recetas, de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas de base chocolate, mantequilla, frutos secos, rellenas. ¡Y más!

¡CUPO LLENO! ¡GRUPO CERRADO!
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Breakfast
2023-04-22 09:00 - 13:00
En este curso práctico, aprenderás a elaborar una extensa lista de platillos para servir en el desayuno. Algunas de las preparaciones a realizar serán las siguientes: Waffles, Granola, Muesli, Morning muffins, Apple cinnamon Rolls, etc.

¡CUPO LIMITADO! ¡1 LUGARE DISPONIBLE!
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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

Macarons de primavera
2023-04-15 09:00 - 13:00
En este curso práctico aprenderás desde la teoría para la realización de un macaron, los mitos, consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Veremos diferentes temas como: Tipos de rellenos, Bizcochos, Tapas de macaron ¡Y MÁS! Además de decoraciones diferentes para que dejes volar tu imaginación.

¡CUPO LIMITADO! ¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

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*Todos nuestros cursos son para mayores de edad*

Introducción al vino
2023-03-04 09:00 - 2023-03-25 14:00
En este curso especial, impartido por Amanda Puente (especialista en vinos), aprenderás a desarrollar tu apreciación visual, olfativa y gustativa de cada tipo de vino.
Dentro del temario encontrarás: ¿Qué es el vino?, Clasificación de vinos, Vinos Tintos, Vinos Rosados, Vinos Blancos, Vinos Espumosos, Vinos Generosos, Vinos Fortificados, Diferencia entre sabores y sensaciones, Maridaje ¡Y MUCHOS TEMAS MÁS!
El curso será impartido los días sábados: 18, 25 de marzo – 1 y 8 de abril, de 09:00 a 14:00 hrs, en el bar Rojo Arcilla (dentro de las instalaciones de Cuina).
Inscríbete con el 30% del costo total del curso y el resto págalo en 3 parcialidades o si pagas de contado te haremos un descuento del 15%.
$10,400 (Costo total)
¡NO TE LO PUEDES PERDER!
¡CINCO LUGARES DISPONIBLES!

Bizcochos
2023-03-02 15:00 - 2023-03-03 19:00
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees.
¡GRUPO CERRADO!
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Masas Laminadas
2023-02-23 15:00 - 2023-02-24 19:00
De la mano del chef Xano Saguer, aprende todo sobre las masas laminadas. Te enseñaremos las mejores técnicas, tips y secretos que te harán un experto en el tema. Si lo tuyo es la panadería, este curso te va a encantar.
¡SOLD OUT!

Tartaletas
2023-02-16 15:00 - 2023-02-17 19:00
En este curso práctico, aprenderás a armar perfectamente una tarta. Te enseñaremos a hacer desde cero diferentes tipos de bases, rellenos y decoraciones de esta preparación que nos encanta a todos.
CUPO LIMITADO
¡UN LUGAR DISPONIBLE!

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