Nuestra historia
Somos un espacio creado a partir del amor a la cocina y muy especialmente a la repostería. Un proyecto integral de innovación culinaria que comprende conceptos distintos bajo un mismo espacio: Academy, Bakery, Restaurant & Events. La buena comida y el diseño es lo que mueve cada uno de los conceptos en los que ofrecemos una parte de nuestra visión innovadora de la gastronomía a nuestros invitados. Somos un espacio abierto a la creatividad, a las buenas pláticas y a los momentos inolvidables.
Filosofía e Historia
Nuestra misión es expandir el conocimiento a todo aquel que resulte interesado en el arte gastronómico. Nuestros clientes, alumnos y colaboradores son lo más importante, por lo que nuestras puertas siempre estarán abiertas para que puedan explorar un mundo de creatividad, innovación, honestidad y servicio. Somos un proyecto socialmente consciente por lo que nos esmeramos en conocer más sobre las ideas y culturas que nos rodean y transmitirlas desde nuestra perspectiva.
Chef originario de Figueras, reconocido en España y el mundo por su especialidad en repostería. En 2000 inagura ESPAISUCRE, el primer restaurante de postres en el mundo, que además es una escuela (2007). Más tarde, en 2012 funda ESPAISUCRE México. Cuenta con importantes reconocimientos como: Premio al mejor postre del año por la revista Club de Gourmets, No. 1 en su categoría de la guía Los 100 mejores de la Gastronomía Española.
Chef mexicana, repostera y cabeza de GELATOSCOPIO, restaurante especializado en la creación de helados. Fue directora de la escuela de repostería ESPAISUCRE México, por 6 años. Ganadora del premio Gourmet Award por mejor experiencia dulce en 2013 (ESPAISUCRE) y 2017 (GELATOSCOPIO).
Horarios
*l m m j v s d
Bakery :
Restaurante :
Academy :
Lu-Mi de 09:00 a 19:00 / Jue-Vie 09:00 a 21:00 / Sáb de 08:00 a 21:00 / Dom de 08:00 a 18:00
Lu-Mi de 09:00 a 19:00 / Jue-Vie 09:00 a 23:00 / Sáb de 08:00 a 23:00 / Dom de 08:00 a 18:00
Lu-Vie: De 9:00 a 18:00 hrs Sáb: De 09:00 a 13:00 hrs