Equipo – Cuina

Director Xano Saguer

Directora Fernanda Prado

Andrés Corena Jefe de Pastelería

Gastrónomo con especialización en alta pasteleria y experiencia en el extranjero. Me enfoco en la creación de postres que combinan a la perfección sabor y estética. La innovación y la atención al detalle es lo que busco ofrecer para Çuina y sus clientes.

Diego Peña Gerente

Con 12 años de experiencia en el ramo restaurantero, trabajando para TGI Fridays International, especialmente en apertura de nuevos restaurantes en CDMX y Latam. Orgulloso de pertenecer al equipo Çuina, me gusta trabajar para mejorar la experiencia de cada uno de los comensales.

Irvin Jiménez Jefe de Academy

He trabajado en el área de repostería en diferentes lugares como Sud 777, Atelier de Hoteles, Espaisucre Barcelona, entre otros. Me gusta la pastelería de restaurante, actualmente colaboro como encargado del área de academia y me gusta transmitir mis conocimientos a los demás pasteleros, para fortalecer la pastelería en México.

Alan Vargas Jefe de cocina

Amante de la gastronomía, cuento con 12 años de experiencia como chef ejecutivo de corporativos de renombre. Feliz de pertenecer actualmente a la familia Çuina.

Guillermo Hernández Jefe de Bakery

Panadero de oficio desde hace 17 años, he trabajado en hotelería. He desarrollado una pasión que aquí en Çuina puedo expresar, porque puedo transmitir lo que conozco. Pienso que un pan es la muestra por excelencia de una cultura.

Karen Reséndiz Event Planner

Creo en el poder de los momentos que marcan la vida. Desde hace más de 8 años diseñó y coordinó bodas, eventos sociales y empresariales que se sienten, se viven y se atesoran para siempre. Soy wedding & event planner, experta en diseño floral y certificada por la ABC. Hoy, desde Çuina, quiero ayudarte a celebrar lo más importante con significado, belleza y emoción.

Itxel Lobera Event Planner

Wedding & Event Planner | Más de 8 años creando momentos que permanecen en el corazón. En Çuina, vivo cada evento como propio. Cuido cada detalle, me conecto con las emociones y diseño experiencias que reflejan los sueños y la esencia de cada persona. Si estás buscando un espacio con alma para celebrar, estaré encantada de acompañarte en la creación de un momento verdaderamente inolvidable.

Valeria Peréz Jefa de Repostería

Sergio Cerecedo Jefe de Barra