INTENSIVO PARA PROFESIONALES

Dirigido a cocineros que quieren introducirse en el medio de la repostería o reposteros profesionales que buscan actualizarse, perfeccionar su práctica y explorar un método creativo contemporáneo, este curso intensivo ha sido diseñado para llevar tu conocimiento al siguiente nivel.

Durante dos semanas, vivirás una recopilación especializada de nuestro posgrado estrella, en la que los chefs Fernanda Prado, Xano Saguer e Irvin Jiménez compartirán su experiencia, visión y técnicas más actuales. El objetivo: brindarte herramientas sólidas, innovadoras y aplicables tanto a tu negocio como a tu proyecto personal.

Algunos de los temas que abordaremos:

• Introducción al método

• Clases teóricas

• Catas a ciegas (frutas, lácteos, edulcorantes, alcoholes, especias, entre otros)

• Clases prácticas: bizcochos, cremas, preparaciones frías, crujientes y más

• Tecnologías aplicadas a la alta pastelería

Este curso está pensado para quienes ya cuentan con experiencia y conocimientos previos en el sector gastronómico/repostero y desean mantenerse vigentes, creativos y competitivos en un entorno en constante evolución. Una experiencia intensiva, profesional y transformadora, creada para quienes entienden la pastelería como una disciplina en constante evolución. No te quedes fuera.

DURACIÓN: 2 semanas
FECHA: Del 16 al 27 de marzo
DÍAS DE CLASE: De lunes a viernes
HORARIO: De 09:00 a 18:00 hrs
REQUISITO: Mayor de 18 años / Esencial tener experiencia y conocimiento en el ámbito de la gastronomía

COSTO: $24,500.00

El costo del curso incluye la materia prima e insumos a utilizar durante el curso.

NIVEL: PROFESIONAL

¡CONTAMOS CON POCOS LUGARES DISPONIBLES! INSCRIPCIONES ABIERTAS

Si quieres más información, envía un whats al 5644326461 ¡PREGUNTA POR NUESTROS MESES SIN INTERESES!