Dos meses para aprender, practicar y llevar tus conocimientos de panadería al siguiente nivel. De la mano del Chef Iván Báez, trabajaremos diferentes técnicas y tipos de masas en un curso 100% práctico. 🥐 Temario: • Panadería salada • Masas hojaldradas • Panadería mexicana • Masas fritas • Bao, pretzels y bagels • ¡Y mucho ...
Descubre los sabores más cálidos de la temporada y aprende a crear postres que combinan texturas, aromas e ingredientes característicos del otoño. En este curso práctico elaborarás diferentes propuestas de pastelería, explorando combinaciones como calabaza, mandarina, plátano, nuez pecana y chocolate. Temario: • Postre de calabaza y mandarina • Mousse de plátano, nuez pecana y ...