En este curso aprenderás a elaborar postres clásicos, de la mano de los mejores, la Chef Fer Prado y el Chef Xano Saguer. Te enseñarán recetas como: SACHER, MILHOJAS, OPERA, SELVA NEGRA, ENTRE OTROS. Además de aprender las decoraciones clásicas, pero siempre con el toque especial de Çuina. ¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES! Si ...
En este curso te enseñaremos a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual, con muchas técnicas diferentes y novedosasy sobre todo con una estetica impecable. ¡CUPO LIMITADO! ¡TRES LUGARES DISPONIBLES! Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al correo academy@cuina.com.mx para confirmar tu asistencia ...
En este curso, aprenderás a preparar postres que vayan en tendencia con los conceptos actuales de la repostería como: productos Gluten Free, postres bajos en azúcar, postres sin azúcares añadidos y postres con ingredientes alternativos. Buscando así el uso de productos que reduzcan daños a la salud, pero siempre conservando sabores, estética y técnica para ...
¡Uno de los cursos favoritos regreso! En este super curso impartido por el chef Xano Saguer, elaboraremos una variedad de bollería hojaldrada. Conoceremos las técnicas, teoría de la importancia de cada proceso y elaboración de las masas. Veremos temas como: Teoría de masas, temperaturas, tiempos de Reposo y Metodología de elaboración , Masa de Croissant, ...
¡La versatilidad de este producto es maravillosa y a todos nos encanta! Y en este curso práctico, el chef Irvin te enseñará a elaborar los mejores cheescakes, utilizando diferentes técnicas y estilos: FRANCES, JAPONES y VASCO. Todos, siempre con un terminado estético, delicioso y con el toque especial de Çuina. ¡GRUPO CERRADO! ¡CUPO LLENO! ...
En este curso aprenderás a preparar desde cero diferentes tipos de bizcochos, desde plum cake hasta bizcochos de cereales, caramelo, chocolate y quesos. Todos con diferentes bases para poder aplicarlos en el pastel que desees. ¡CUPO LIMITADO! POCOS LUGARES DISPONIBLES Si realizas tu pago por este medio, favor de enviar tu comprobante de pago al ...
¿Quieres aprender a elaborar las recetas más emblemáticas y conocidas de la panadería mexicana como las conchas, garibaldis, bigotes? ¡Y MÁS! ¡Este curso es perfecto para ti! Además, los chefs Irvin Jiménez y Memo Hernández te enseñarán a preparar el delicioso pan de muerto, para que sorprendas a todos en estás próximas fechas. ¡No te ...
Se acercan las fechas de festejos y decoraciones, y en este curso la chef Fer Prado te enseñará a crear desde cero recetas de postres para realizar de forma individual. Utilizaremos muchas técnicas diferentes y novedosas como: glaseados brillantes, interiores rellenos de pastel (como gelificados, bizcochos, compotas), bases crujientes ¡ENTRE OTRAS!. Y mantendremos siempre una ...
Elaborar masa madre con todos sus fundamentos nunca había sido tan interesante. En este curso aprenderemos a crear diferentes referencias a partir de esta gran preparación. De la mano del chef Xano Saguer, aprenderás todos los fundamentos, ingredientes, procesos, técnicas de amasado y tips para cada tipo de pan. Haremos preparaciones como pan Payés, pan ...
¡Postres deliciosos pero en una versión ideal, para compartir en una reunión o tener un detalle con tus amigos o familia en estas próximas fechas! En este curso aprenderás a realizar postres pero en versión mini. Algunas de las recetas que veremos serán: Grageas, Soft Caramel, Marshmallows ¡Y MUCHO MÁS! ¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS LUGARES DISPONIBLES! Si ...
¿A quién no le gustan los macarons? ¡A nosotros nos encantan y queremos que aprendas a hacer los mejores! En este curso, la chef Fer Prado te enseñará desde la teoría para la realización de un macaron, rompera mitos, te dará los mejores consejos y tips para poder elaborar esta receta a la perfección. Además ...
En este curso especial, aprenderás las mejores técnicas para crear tus propias galletas con motivos navideños. Aprende nuevos tipos y recetas de esta preparación que siempre será de las más solicitadas dentro de la pastelería. Haremos galletas con diferentes bases (chocolate, mantequilla, rellenas. ¡Y más!) perfectas para regalar en estas fechas. ¡CUPO LIMITADO! ¡POCOS ...