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Red berry-filled pancakes with chocolate glaze, cream cheese frosting and mint meringues.

Alcachofa, espinaca, jitomate deshidratado salsa bechamel y queso Mozarella. Se acompaña de ensalada con vinagreta. *Se recomienda para dos personas*

Servida en pan Payés, acompañada de queso de cabra y pepitas caramelizadas.

Tradicional bacalao noruego, estofado al estilo Çuina. Horneado al momento en una tarta de nuestro delicioso hojaldre de la casa. 

Canelones rellenos de pato al confit estilo navideño, salseados con pomodoro y bechamel, horneados al momento.

Filete magro cubierto de duxelle, jamón serrano y envuelto en pasta hojaldre horneado al momento. Servido al punto, bañado de salsa gravy. Acompañado de pure de papa y ensalada.

Pancakes rellenos de frutos rojos, glaseado de chocolate, frosting de queso y merengues de menta.

Cocinado a baja temperatura, bañado en adobo de chiles secos. Acompañado de puré de camote, coles de Brusela glaseadas y ensalada fresca de pimientos.

Cocinado en horno de leña, con deliciosa salsa a la talla, salteado de vegetales de milpa y polenta cremosa.

Pancakes de calabaza con especias, crema de helado de vainilla, caramelo líquido, crumble de café y gajitos de naranja.