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Chocolate crémeux and sponge cake, hazelnut ice cream, caramelized hazelnuts, and light passion fruit mousse.

Cremoso y bizcocho de chocolate, helado de avellana, avellanadas caramelizadas y mousse ligera de maracuyá.

Pancakes de vainilla, acompañados de frutos rojos con crema batida y miel de maple

Spiced pumpkin-filled pancakes, vanilla ice cream, piloncillo toffee, coffee crumble, caramelized pumpkin seeds, and orange.

Pancakes rellenos de calabaza con especias, crema helada de vainilla, toffe de piloncillo, crumble de café, pepita caramelizada y naranja.

Crujiente, bizcocho y espuma de arroz, helado de limón. Almendras caramelizadas y melón fresco.

Rice crisp, sponge cake, and rice foam, lemon ice cream, caramelized almonds, and fresh melon.

Chile poblano, asado y rellno con un guiso de cerdo y frutas de temporada, pasitas y almendras. Bañado en una tersa y cremosa nogada de nuez de castilla, granada y perejil.

Pasta fresca elaborada en casa, rellena de short rib cocinado lentamente por 12 horas jugo de carne, echalotes glaseados, avellana tostada y parmesano.

Our take on the classic pain au chocolat.