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Tostadas de atun azul marinado, guacamole, salsa de jalapeño, masago y echalote crujiente.

Vanilla pancakes served with lavender cream, 3 leches sauce and fresh mango.

Pancakes de vainilla, acompañados de crema de lavanda, salsa de 3 leches y trocitos de mango fresco.

Chocolate pancakes with chocolate sauce, cherry jam and vanilla cream.

Pancakes de chocolate, salsa de chocolate, mermelada de cereza y crema de vainilla.

Medio rockcornish rostizado a las brasas, acompañado de puré de zanahoria, alvedo de naranja, ensalada fresca de hinojo y zanahorias glaseadas.

Bizcocho de especias, cremoso de jengibre, sorbet de pera, espuma de vino blanco y almendra caramelizada.

Ensalada de betabeles rostizados, servidos sobre una suave crema de queso de cabra.

Medio Rock Cornish con relleno navideño, jugo de naranja, puré de zanahoria y vegetales (imagen ilustrativa)

Potato gnocchi made in Çuina, served with short rib, onion caramel jus, hazelnuts, and plenty of Parmesan.