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Bizcocho de especias, cremoso de jengibre, sorbet de pera, espuma de vino blanco y almendra caramelizada.

Chocolate oaxaqueño, con crema batida y vainilla, con deliciososmalvaviscos de chocolate y cocoa.

Delicioso ponche de frutas tradicional mexicano pero al estilo Çuina.

Latte de caramelo y especias cálidas, acompañado de un niño de jengibre.

Delicioso matcha con chocolate blanco y vainilla, acompañado de gomitas de arándano rojo.

Ensalada de betabeles rostizados, servidos sobre una suave crema de queso de cabra.

Cremoso rissoto de calabaza butternut con queso Grana Padano

Filete Wllington estilo Çuina (hojaldre hecho en casa), acompañado con cremoso puré de papa y vegetales rostizados.

Medio Rock Cornish con relleno navideño, jugo de naranja, puré de zanahoria y vegetales (imagen ilustrativa)

Con salsa de oporto y arándanos. Acompañado de puré de camote y ensalada de frutos rojos.