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    Chile poblano asado y relleno con guiso de cerdo con frutas de temporada, acitrón, pasitas y almendras. Bañado de una tersa y cremosa nogada de nuez de castilla. Se termina con granos de fresca Granada dulce y perejil.

        La forma tradicional de comer un flan, es cremosito y delicioso acompañado de salsa de caramelo líquido y crema helada de vainilla.

Bizcocho de cacao y nuez

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas cubierto de cremoso guacamole con cebolla, chile verde, cilantro y jitomate cherry, huevos pochados al momento, espinaca baby, abundante queso parmesano. Acompañado de nuestra mezcla de chips de papa y camotes.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas aderezado con cremoso de chipotle, mezcla de arúgala y espinaca baby, queso brie, selecto jamón serrano, cebolla caramelizada al vino tinto y acompañado de ensalada con tomates orgánicos y vinagreta cítrica.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas relleno de queso mozzarella, jamon de pechuga de pavo y salsa bechamel, par de huevos fritos, bañados y gratinados con una salsa cremosa. Se acompaña de fresca ensalada con tomates y vinagreta de miel con balsámico.

Lemon pancakes with lemon cream and bruléed meringues.

Pancakes de limón, crema acidita de limón y merengues bruleé.

Deliciosa mezcla mediterránea, jitomate herloom, aceitunas kalamata, alcachofa, queso feta marinado en hierbas y crotones de pan crujiente y vinagreta cítrica.