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               El cheesecake más ligero del mundo. Cremoso, suave y con un toque crujiente, con mermelada y duraznos naturales.

Sobre un pan de masa madre doradito, aderezo Çuina, puré de aguacate, verduritas encurtidas, jitomate. *Puedes acompañarlo con huevo o pollo (100g) por $60 extras.

Pan de semillas, base de hummus hecho en casa. Escalivada de pimientos, hongos, cremini y chips de kale.

Pan de masa madre gratinado, roast beef, jitomates rostizados, relish y aderezo de la casa, puedes acompañarlo con chips o ensalada.

Nuestro croissant de mantequilla con salmón curado, hinojo, alcaparras y acompañado de un delicioso aderezo de queso y miel.

Pan de masa madre dorado a la plancha, relleno de una mezcla de queso mozzarella y queso cheddar , espinaca fresca y tomate deshidratado, acompañado de salsa de tomate y ensalada fresca.

Deliciosas enfrijoladas (salsa de frijol con chorizo y tocino), rellenas de huevo con chorizo, acompañadas de salsa macha con semillas, cebollitas encurtidas, crema y quesito.

Enchiladas rellenas de requesón fresco preparado, bañadas en adobo rojo de cacahuate.

¿Te imaginas una torta de chilaquiles, pero al estilo Çuina?¡Ya puedes probarla! Delicioso pan de masa madre gratinado, con chilaquiles rojos, queso, crema, cebolla, aguacate y frijoles refritos.

Chilaquiles con salsa de jocoque y rajas de chile poblano, acompañados de alcaparras, cebolla y con queso fresco.