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Cocinado en horno de leña, con deliciosa salsa a la talla, salteado de vegetales de milpa y polenta cremosa.

Pancakes de calabaza con especias, crema de helado de vainilla, caramelo líquido, crumble de café y gajitos de naranja.

        La forma tradicional de comer un flan, es cremosito y delicioso acompañado de salsa de caramelo líquido y crema helada de vainilla.

Bizcocho de cacao y nuez

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas cubierto de cremoso guacamole con cebolla, chile verde, cilantro y jitomate cherry, huevos pochados al momento, espinaca baby, abundante queso parmesano. Acompañado de nuestra mezcla de chips de papa y camotes.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas aderezado con cremoso de chipotle, mezcla de arúgala y espinaca baby, queso brie, selecto jamón serrano, cebolla caramelizada al vino tinto y acompañado de ensalada con tomates orgánicos y vinagreta cítrica.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas relleno de queso mozzarella, jamon de pechuga de pavo y salsa bechamel, par de huevos fritos, bañados y gratinados con una salsa cremosa. Se acompaña de fresca ensalada con tomates y vinagreta de miel con balsámico.

Lemon pancakes with lemon cream and bruléed meringues.

Pancakes de limón, crema acidita de limón y merengues bruleé.