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Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas aderezado con cremoso de chipotle, mezcla de arúgala y espinaca baby, queso brie, selecto jamón serrano, cebolla caramelizada al vino tinto y acompañado de ensalada con tomates orgánicos y vinagreta cítrica.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas relleno de queso mozzarella, jamon de pechuga de pavo y salsa bechamel, par de huevos fritos, bañados y gratinados con una salsa cremosa. Se acompaña de fresca ensalada con tomates y vinagreta de miel con balsámico.

Deliciosa mezcla mediterránea, jitomate herloom, aceitunas kalamata, alcachofa, queso feta marinado en hierbas y crotones de pan crujiente y vinagreta cítrica.

Seared tune slices on a mix of red quinoa, couscous andsautéed vegetables, drizzled with a soy sauce dressing.

Baby vegetables (roasted to order), sautéed with brown butter, bathed in oriental-style peanut sauce, toasted peanuts and sprouts *Vegetarian Steak

Sliced beef fillet, seasoned with pepper,Dijon mustard, salt and paprika. Dressing with tapenade, toasted hazelnut red pesto, arugula and parmesan. Served with seed bread crostinis.

Tuffed with roasted chicken and rich Oaxacan black mole with smoky notes, cream, amaranto, almonds, onion and mexican cream cheese.

Nuestra rica versión de este clásico, lechugas orgánicas, aderezo de parmesano, anchoa, ajo y pan tostado.

Rellenas de pollo asado y bañadas en un rico mole negro oaxaqueño con notas ahumadas, se termina con crema, amaranto, almendra, cebolla y queso doble crema.

Laminas de atún sellado sobre una mezcla de quinoa roja, cuscus y vegetales salteados, bañado en mesa con una salsa de soya.