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Warm chocolate cake, Chai ice cream, cocoa crunch, and fruit foam.

The lightest cheesecake in the world. Creamy, smooth and crispy touch, served with jam and natural peaches.

Cremoso y gel de tamarindo, bizcocho y espuma de cerveza oscura crumble de cacao, chocolate con ajonjolí. y helado de vainilla.

Tradicional bacalao noruego, estofado al estilo Çuina. Horneado al momento en una tarta de nuestro delicioso hojaldre de la casa. 

Filete magro cubierto de duxelle, jamón serrano y envuelto en pasta hojaldre horneado al momento. Servido al punto, bañado de salsa gravy. Acompañado de pure de papa y ensalada.

Cocinado a baja temperatura, bañado en adobo de chiles secos. Acompañado de puré de camote, coles de Brusela glaseadas y ensalada fresca de pimientos.

Robalo a la talla de chiles secos y cítricos, con puré fino de plátano macho y vegetales de temporada.

        La forma tradicional de comer un flan, es cremosito y delicioso acompañado de salsa de caramelo líquido y crema helada de vainilla.

Crujiente roll de masa madre laminado con un toque de semillas cubierto de cremoso guacamole con cebolla, chile verde, cilantro y jitomate cherry, huevos pochados al momento, espinaca baby, abundante queso parmesano. Acompañado de nuestra mezcla de chips de papa y camotes.