Eventos

Elaboraremos 5 tipos de bollería hojaldrada, conoceremos la importancia de los procesos de la elaboración de las masas.

Prepararemos 6 tipos de bizcochos con distintas bases para poder aplicarlos en una tarta o postre al plato.

El mundo de la heladería es muy complejo, aprenderás elementos que componen la formulación de helados y como hacer recetas de las diferentes familias

Tendremos una lista de platillos para servir en desayuno desde pancakes, waffles, granola y bollos compotas etc.

Para mas información sobre el posgrado, haz clic en el siguiente link: https://cuina.com.mx/PDF_curso/PDF_curso.pdf

Aprenderemos el arte de los panes de masa madre, fermentaciones largas y sabores espectaculares.

Aprenderemos distintos tipos de bases rellenos y decoraciones para esta preparación que nos encanta.

Elaboraremos 6 distintas opciones para sorprender en esta época preparaciones visuales y muy emotivas

Aprenderemos la correcta cristalización, diferentes técnicas de manipulación, bombones de molde, de corte y decoraciones.

Distintos tipos de cookies con base chocolate, mantequilla, frutos secos, muy especiales para estas épocas  

Nos encanta esta preparación francesa! Por ser super versátil, haremos una técnica diferente de la preparación base, rellenos glaseados y decoraciones.