Curso trimestral de Bases Fundamentales de Pastelería: Regresa uno de nuestros cursos más solicitados, diseñado para quienes desean fortalecer, perfeccionar o conocer las bases en pastelería a través de una formación estructurada y práctica. Este curso te permitirá dominar diversas preparaciones esenciales mediante el aprendizaje de múltiples técnicas profesionales, entre ellas: Bizcochos blancos Bizcochos de ...
Este curso trimestral está diseñado para quienes buscan ampliar su dominio técnico y creativo en pastelería, explorando preparaciones clásicas y contemporáneas con un enfoque profesional y con el toque especial de Çuina. A lo largo del programa aprenderás nuevas y diversas técnicas aplicadas a una amplia variedad de preparaciones, entre ellas: Pound cakes Special cakes ...
Pensado para quienes desean especializarse en repostería de vitrina y crear propuestas atractivas, modernas y de alta calidad, este curso es ideal para potenciar tu creatividad y técnica. Aprenderás técnicas novedosas y aplicables para el desarrollo de una amplia variedad de preparaciones, entre ellas: Bizcochos Cookies Cremas Panqués Tartaletas Éclairs Y más Las clases se ...
Descubre el arte de transformar la fruta en delicias llenas de sabor. En este curso aprenderás técnicas para preparar mermeladas, confituras y dulces, logrando texturas perfectas y combinaciones de sabores únicas. Temario:🌹 Mermelada de frambuesa y rosas🍏 Mermelada de manzana verde🫐 Mermelada de blueberry y limón amarillo☁️ Malvaviscos🍬 Pasta de frutas🍯 Caramelos Un curso ideal ...
Si te encantan los cheesecakes, este curso es para ti. Aprende a preparar diferentes estilos, texturas y técnicas para lograr cheesecakes cremosos, equilibrados y llenos de sabor. Desde versiones clásicas hasta opciones más modernas y ligeras. Temario:✨ Fromage blanc🍰 New York cheesecake ligero🥄 Cheesecake sin hornear🍌 Cheesecake de plátano marmoleado🧀 Cheesecake de queso de cabra🔥 ...
Descubre el sabor y la técnica detrás del pan con masa madre. En este curso aprenderás desde la base: cómo crear y trabajar la masa madre, para lograr panes con gran sabor y textura. Temario:🌾 Masa madre🫒 Chapata de olivas y nueces🥖 Pan payés🌑 Pan de centeno🌻 Pan de semillas🍞 Pan blanco Un curso perfecto ...
Aprende a preparar uno de los clásicos más elegantes de la repostería: el Pastel Sacher. En este curso descubrirás paso a paso cómo elaborar este icónico postre, logrando el equilibrio perfecto entre chocolate intenso y el toque frutal característico. Temario:🍫 Bizcocho tradicional de chocolate🍑 Mermelada de chabacano🍫 Trufa de chocolate✨ Glaseado de chocolate Una receta ...
Descubre cómo preparar uno de los postres italianos más queridos del mundo: el Tiramisú. En este curso aprenderás a elaborar cada uno de sus elementos desde cero para lograr un postre equilibrado, cremoso y lleno de sabor. Temario:🍰 Bizcocho tradicional soleta☁️ Crema de tiramisú☕ Baño de café Una receta clásica que combina texturas suaves, aroma ...
Aprende a preparar uno de los pasteles más irresistibles y vendidos, el clásico Pastel de 3 Leches pero a nuestro estilo. En este curso aprenderás a elaborar: • Bizcocho borracho• Crema montada especial• Compota de frutos rojos• Mix de 3 leches y vainilla Una combinación perfecta de textura, sabor y técnica para crear un pastel ...
Este verano sabe a macarons... En este curso aprende a crear una colección de sabores frescos, originales e irresistibles en nuestro curso de Macarons de Verano. Durante el curso elaborarás: • Macaron de jamaica y frambuesa• Macaron de coco• Macaron de mango y maracuyá• Macaron de caramelo y Earl Grey• Macaron de limón verde y ...
¡Porque tu lo pediste, una fecha nueva! Aprende a hacer una tartaleta PEFECTA. El chef Irvin Jiménez te enseñara a hacer desde cero diferentes tipos de bases, rellenos y decoraciones de esta preparación que nos encanta a todos. Haremos tartas de: Maracuyá mango / Queso, rosas y frutos rojos / Café y avellanas / Guayaba, ...
Texturas suaves, sabores equilibrados y acabados espectaculares. En este curso aprenderás a crear postres elegantes, actuales y llenos de técnica. Durante 2 días elaborarás combinaciones como: • Avellana, limón amarillo y café• Plátano y vainilla• Chocolate y maracuyá• Guayaba y té Earl Grey• Matcha y cereza• Manzana verde y limón amarillo• Durazno y lavanda Aprende ...