Descubre los sabores más cálidos de la temporada y aprende a crear postres que combinan texturas, aromas e ingredientes característicos del otoño. En este curso práctico elaborarás diferentes propuestas de pastelería, explorando combinaciones como calabaza, mandarina, plátano, nuez pecana y chocolate. Temario: • Postre de calabaza y mandarina • Mousse de plátano, nuez pecana y ...
Descubre los clásicos de la repostería americana y aprende a preparar pays con diferentes rellenos, sabores y texturas, desde recetas tradicionales hasta combinaciones más originales. Un curso práctico para dominar bases, rellenos y el equilibrio perfecto de sabores. Temario: • Apple Pie • Pecan Pie • Lemon Pie • Pumpkin Pie • Blackberry Cheese Pie ...
Aprende a preparar uno de los panes más emblemáticos de la temporada y descubre diferentes sabores y combinaciones para reinventar la receta tradicional. En este curso práctico conocerás el proceso para elaborar un Pan de Muerto, desde la versión clásica hasta deliciosas propuestas con rellenos y sabores especiales. Temario: • Natural • Caramelo • Chocolate • ...
¡Dale un toque dulce y creativo a Halloween! Aprende a preparar galletas de mantequilla y cocoa, y descubre las técnicas para transformarlas con decoraciones en Royal Icing llenas de color y detalles. Un curso práctico ideal para aprender, crear y llevar tus cookies al siguiente nivel esta temporada. Temario: • Galleta de mantequilla • Galleta ...
Con más de 10 años de experiencia en La Carmela y participación en más de 15 libros gastronómicos, Fernando Carbajal ha dedicado su trabajo a retratar la riqueza gastronómica de México, colaborando con restaurantes, chefs y productores. Su fotografía busca capturar el carácter, la esencia y las historias detrás de cada imagen, haciendo de la ...
Nuestro Posgrado en Alta Repostería inicia el próximo 9 de noviembre y estamos listos para recibir a una nueva generación de apasionados por la pastelería. Durante 11 meses, vivirás una experiencia intensiva donde desarrollarás tu creatividad, perfeccionarás tus habilidades técnicas y aprenderás a diseñar tus propias elaboraciones a través del exclusivo Método Cuina. Un programa ...