Texturas suaves, sabores equilibrados y acabados espectaculares. En este curso aprenderás a crear postres elegantes, actuales y llenos de técnica. Durante 2 días elaborarás combinaciones como: • Avellana, limón amarillo y café• Plátano y vainilla• Chocolate y maracuyá• Guayaba y té Earl Grey• Matcha y cereza• Manzana verde y limón amarillo• Durazno y lavanda Aprende ...
Domina una de las técnicas más icónicas de la pastelería francesa en nuestro curso de Éclairs. Aprenderás a preparar: • Éclair de crema catalana• Pasta choux• Éclair St. Honoré• Paris-Brest clásico• Profiterol de frambuesa y pistache• Paris-Brest de café con especias• Profiterol de durazno y queso Un curso lleno de técnicas, rellenos irresistibles y combinaciones ...
Aprende a preparar roles suaves, esponjosos y llenos de sabor en nuestro curso de Roles Americanos. Durante el curso elaborarás principalmente la masa de rol y sabores como: • Blueberry y limón amarillo• Canela tradicional• Chocolate metate• Caramelo salado• Arroz con leche• Tiramisú Conoce técnicas de masa, rellenos y acabados para crear roles perfectos, ideales ...