Domina una de las técnicas más icónicas de la pastelería francesa en nuestro curso de Éclairs. Aprenderás a preparar: • Éclair de crema catalana• Pasta choux• Éclair St. Honoré• Paris-Brest clásico• Profiterol de frambuesa y pistache• Paris-Brest de café con especias• Profiterol de durazno y queso Un curso lleno de técnicas, rellenos irresistibles y combinaciones ...
Aprende a preparar roles suaves, esponjosos y llenos de sabor en nuestro curso de Roles Americanos. Durante el curso elaborarás principalmente la masa de rol y sabores como: • Blueberry y limón amarillo• Canela tradicional• Chocolate metate• Caramelo salado• Arroz con leche• Tiramisú Conoce técnicas de masa, rellenos y acabados para crear roles perfectos, ideales ...
Nuestro Posgrado en Alta Repostería inicia el próximo 9 de noviembre y estamos listos para recibir a una nueva generación de apasionados por la pastelería. Durante 11 meses, vivirás una experiencia intensiva donde desarrollarás tu creatividad, perfeccionarás tus habilidades técnicas y aprenderás a diseñar tus propias elaboraciones a través del exclusivo Método Cuina. Un programa ...