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¡Súper fresca! Ensalada de jitomate heirloom, emulsión de aceitunas y naranja, burrata y hojas frescas.

La receta especial de la mamá de Xano. ¡Cremosas y deliciosas!  1 pza – $60

Molcajete con guacamole cremosito, acompañado de queso panela, chicharrón y tostadas.

Base de guacamole cremosito, acompañado de pulpo zarandeado, cocinado en horno de carbón.

Ideales para compartir. 200g de papas doraditas, bañadas en salsa de tomate picosita y alioli. ¡Si pruebas una, no podrás parar!

Nuestras favoritas para botanear, 4 croquetas grandes coronadas con virtuas de jamón serrano. *1 pza $70

Crema, sorbete y láminas de mango, espuma balsámica de yogurt, merengues de alcaravea y kombucha de menta.

Sorbete y gel de chabacano, espuma de cerveza IPA, crema de nuez pecana y chocolate de leche.

Crema y sorbete de frambuesa, gelificado de mezcal, granizado de jengibre y esponja de jamaica.

  ¡Aprende a preparar un Tiramisú! Preparamos un delicioso tiramisú Çuina para dos personas: soletas, baño de café, crema de mascarpone y cacao amargo.