Aprende a preparar uno de los panes más emblemáticos de la temporada y descubre diferentes sabores y combinaciones para reinventar la receta tradicional. En este curso práctico conocerás el proceso para elaborar un Pan de Muerto, desde la versión clásica hasta deliciosas propuestas con rellenos y sabores especiales. Temario: • Natural • Caramelo • Chocolate • ...
¡Dale un toque dulce y creativo a Halloween! Aprende a preparar galletas de mantequilla y cocoa, y descubre las técnicas para transformarlas con decoraciones en Royal Icing llenas de color y detalles. Un curso práctico ideal para aprender, crear y llevar tus cookies al siguiente nivel esta temporada. Temario: • Galleta de mantequilla • Galleta ...
Con más de 10 años de experiencia en La Carmela y participación en más de 15 libros gastronómicos, Fernando Carbajal ha dedicado su trabajo a retratar la riqueza gastronómica de México, colaborando con restaurantes, chefs y productores. Su fotografía busca capturar el carácter, la esencia y las historias detrás de cada imagen, haciendo de la ...
Nuestro Posgrado en Alta Repostería inicia el próximo 9 de noviembre y estamos listos para recibir a una nueva generación de apasionados por la pastelería. Durante 11 meses, vivirás una experiencia intensiva donde desarrollarás tu creatividad, perfeccionarás tus habilidades técnicas y aprenderás a diseñar tus propias elaboraciones a través del exclusivo Método Cuina. Un programa ...
Descubre una versión especial de este clásico de temporada y aprende a combinar frutas, chocolate, especias y diferentes texturas para crear un Fruit Cake perfecto para celebrar esta navidad. Un curso práctico en el que conocerás técnicas y preparaciones para darle un toque único y sofisticado a este favorito navideño. Temario: • Panqué de naranja, ...
¡La temporada más esperada del año llega a Çuina Academy! Aprende a preparar una selección de cookies con sabores, texturas y aromas inspirados en la Navidad, perfectas para compartir o regalar. Un curso práctico para descubrir diferentes técnicas y crear deliciosas galletas con el toque festivo particular de Çuina. Temario: • Speculoos • Peanut Butter ...
Descubre el arte de la bollería con una selección de preparaciones perfectas para la temporada navideña. Aprende técnicas, procesos y secretos para lograr masas laminadas, crujientes y llenas de sabor. Un curso demostrativo-práctico para perfeccionar tus habilidades y crear piezas irresistibles con un toque especial para sorprender a todos en tus fiestas o negocio. Temario: ...
Esta Navidad, sorprende a tus amigos con algo hecho por ti... Aprende a preparar una selección de postres ideales para regalar, compartir y celebrar, combinando sabores de temporada con presentaciones especiales. Un curso práctico para crear pequeños detalles que se convertirán en el regalo perfecto. Temario: • Madeleines navideñas • Cookies de chocolate y jengibre ...
Celebra la temporada más dulce del año creando una selección de postres llenos de sabor, texturas y detalles navideños. Aprende diferentes técnicas de pastelería y dale un toque especial a cada preparación. Un curso práctico ideal para ampliar tu recetario y sorprender esta Navidad con creaciones tan deliciosas como festivas. Temario: • Pino doble chocolate ...