Aprende a preparar uno de los pasteles más irresistibles y vendidos, el clásico Pastel de 3 Leches pero a nuestro estilo. En este curso aprenderás a elaborar: • Bizcocho borracho• Crema montada especial• Compota de frutos rojos• Mix de 3 leches y vainilla Una combinación perfecta de textura, sabor y técnica para crear un pastel ...
La temporada cambia y también los sabores de nuestros macarons. Regresa uno de los cursos favoritos, ahora con combinaciones inspiradas en los sabores más cálidos y reconfortantes del otoño. Durante el curso prepararemos: • Maple y tocino 🥓 • Romero y miel 🍯 • Calabaza 🎃 • Café y especias ☕ • Plátano • Té ...
Todo lo que necesitas para llevar tus desayunos a otro nivel. En este curso aprenderás diferentes preparaciones para crear un desayuno completo, delicioso y lleno de opciones para disfrutar o sumar a tu propio menú. Prepararemos: • Granola • Pan francés de frutos rojos • Cinnamon rolls • Muffins • Oatis • Galletas de avena ...
Descubre los sabores más cálidos de la temporada y aprende a crear postres que combinan texturas, aromas e ingredientes característicos del otoño. En este curso práctico elaborarás diferentes propuestas de pastelería, explorando combinaciones como calabaza, mandarina, plátano, nuez pecana y chocolate. Temario: • Postre de calabaza y mandarina • Mousse de plátano, nuez pecana y ...
Descubre los clásicos de la repostería americana y aprende a preparar pays con diferentes rellenos, sabores y texturas, desde recetas tradicionales hasta combinaciones más originales. Un curso práctico para dominar bases, rellenos y el equilibrio perfecto de sabores. Temario: • Apple Pie • Pecan Pie • Lemon Pie • Pumpkin Pie • Blackberry Cheese Pie ...
Aprende a preparar uno de los panes más emblemáticos de la temporada y descubre diferentes sabores y combinaciones para reinventar la receta tradicional. En este curso práctico conocerás el proceso para elaborar un Pan de Muerto, desde la versión clásica hasta deliciosas propuestas con rellenos y sabores especiales. Temario: • Natural • Caramelo • Chocolate • ...
¡Dale un toque dulce y creativo a Halloween! Aprende a preparar galletas de mantequilla y cocoa, y descubre las técnicas para transformarlas con decoraciones en Royal Icing llenas de color y detalles. Un curso práctico ideal para aprender, crear y llevar tus cookies al siguiente nivel esta temporada. Temario: • Galleta de mantequilla • Galleta ...
Con más de 10 años de experiencia en La Carmela y participación en más de 15 libros gastronómicos, Fernando Carbajal ha dedicado su trabajo a retratar la riqueza gastronómica de México, colaborando con restaurantes, chefs y productores. Su fotografía busca capturar el carácter, la esencia y las historias detrás de cada imagen, haciendo de la ...
Nuestro Posgrado en Alta Repostería inicia el próximo 9 de noviembre y estamos listos para recibir a una nueva generación de apasionados por la pastelería. Durante 11 meses, vivirás una experiencia intensiva donde desarrollarás tu creatividad, perfeccionarás tus habilidades técnicas y aprenderás a diseñar tus propias elaboraciones a través del exclusivo Método Cuina. Un programa ...